Una empresa responsable

Responsabilidad social

El Hostal-Restaurant La Cigale se desarrolla para tener un impacto cada vez más positivo sobre su entorno. Así utilizamos productos locales y orgánicos (el café, el queso, las frutas y los vegetales) en nuestra cocina y nuestro bar.

 

En el restaurante, proponemos a la venta productos orgánicos, productos de comercio justo y artesanías del Azuay y del Ecuador. 

 

Responsabilidad ambiental

Para cuidar al recurso escaso que es el agua, la Cigale recupera el agua de lluvia para utilizarlo en los inodoros.

 

El restaurante reutiliza los desechos orgánicos en un jardín donde se cultivan vegetales orgánicos.